Натёртые помидоры, фасоль с оливковой пангритатой

Автор: annasabetian

Описание: Предлагается блюдо, где натёртые помидоры с чесноком и фасолью, подаются под пангритатой из черного хлеба, каламата оливок и посыпаются свежим укропом. Вообщем, "все, как мы любим". Попробуйте.

Ингредиенты

Помидор — 7 шт
Соль — 1 ч. л.
Хлеб (чёрный) — 85 г
Оливки черные (каламата. косточки вынуты.) — 30 г
Масло оливковое — 5 ст. л.
Чеснок (очищенные и мелко нарезанные) — 2 зуб.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Фасоль (одна консервная банка, процеженная) — 400 г
Укроп (мелко нарезанный) — 25 г

Приготовление

Натёртые помидоры, фасоль с оливковой пангритатой ингредиенты

В отдельной ёмкости на тёрке натереть помидоры. Добавить половину чайной ложки соли. Перемешать и отложить в сторону. Тем временем, сделать пангритату, порубив хлеб на мелкие кусочки, как можно мельче и смешать их с оливками. В сковороде на среднем огне разогреть столовых ложки оливкового масла, добавить пангритату из оливок и жарить их, регулярно помешивая, 10 минут до хрустящести.

В сковороде разогреть 3 столовых ложки масла, добавить чеснок и перец красный жгучий. Готовить 2 минуты до появления характерного аромата. Добавить фасоль, томатную смесь и половину чайной ложки соли. Слегка увеличить огонь и готовить 10 минут.

Посыпать укропом и оливковой пангритатой.

Разложить по блюдам. Можно подавать. Приятного аппетита.

Натёртые помидоры, фасоль с оливковой пангритатой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/