Автор: annasabetian
Описание: Тартин- это французское название открытого бутерброда, где вкусные, а иногда, несовместимые ингредиенты, выкладываются на хлеб и, затем, готовятся под грилем. Простая, элегантная закуска идёт по всей вкусовой палитре умами от кисло-сладкого, острого до соленого и сливочного. а также нектарины ( персики или абрикосы) можно замариновать заранее, и, затем, просто выложить на гриль непосредственно перед подачей.
|
|
В отдельной ёмкости смешать кусочки нектаринов с оливковым маслом, медом, тимьяном и перцем красным жгучим. Откорректировать на соль. Перемешать. |
|
Разогреть духовку в режиме гриль до высоких температур. Разрезать каждую чиабатту горизонтально на половинки. Затем положить половинки чиабатт в духовку на гриль на 2 минуты до румяности и хрустящей корочки. |
|
Спрыснуть каждую половинку оливковым маслом, а также натереть надрезанной стороной чеснока. Выложить горгонзолу и отправить запекаться обратно на гриль минуты две до расплавления сыра. |
|
Наконец, на горгонзолу выложить кусочки нектаринов. И снова отправить чиабатты на гриль на 2 минуты до размягчения фруктов и появления небольших темных линий. Полить оставшейся заправкой из ёмкости из под нектаринов. Можно подавать. Приятного аппетита. |
