Автор: miroks
Описание: Собрав осенний урожай грибов, мы часто думаем: что же приготовить из него на зиму? Самый простой способ - замариновать их на зиму. Моя семья любит простой вкусный маринад, без добавления гвоздики, т. к. не все любят эту пряность, то решила поделиться этим проверенным рецептом и с вами.
|
|
Опята очистить от мусора и хорошо вымыть. Если грибы большие, то их можно разрезать на несколько частей. |
|
Грибы выложить в кастрюлю, залить водой и дать закипеть. |
|
Варить 20 мин с начала закипания, периодически снимая пену. |
|
* |
|
Затем грибы откинуть на дуршлаг, хорошо промыть и дать воде стечь. |
|
Пока грибы варятся, приготовить маринад: налить воду в кастрюлю, поставить на огонь, дать закипеть, затем добавить соль, сахар, перец, лавровый лист, семена укропа и кипятить 1 мин. |
|
* |
|
В кипящий маринад переложить промытые грибы и варить 20 мин с момента закипания. Важно готовить на небольшом огне, но при этом они должны кипеть. |
|
За 3 мин до готовности влить уксус. |
|
Крышки и банки вымыть и простерилизовать. |
|
* |
|
Грибы вместе с маринадом выложить в заранее простерилизованные банки. |
|
Накрыть банки прокипяченными крышками и закатать. Банки перевернуть и оставить до полного остывания. |
