Автор: miroks
Описание: Если у вас вдруг будет большой урожай тыкв, то можно сделать вот такое вот вкусное и замечательное варенье. Вкуса тыквы в нем точно никто не заметит, а само варенье будет с приятным ароматом кураги.
|
|
Курагу хорошо промыть, залить водой и оставить на 1ч. |
|
Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать средними кубиками. |
|
Апельсины очистить от белых прожилок, разделить на дольки и снять с них белую пленку. |
|
* |
|
Затем нарезать кубиками или пропустить через мясорубку. |
|
С кураги слить воду и нарезать произвольно или пропустить через мясорубку. |
|
Тыкву, курагу и апельсины выложить в казан, добавить воду и сахар. |
|
* |
|
Всю массу слегка перемешать и поставить казан на огонь. Довести варенье до кипения, затем огонь убавить и варить на медленном огне 30мин, периодически снимая образовавшуюся пену. |
|
Казан с вареньем снять с огня и дать содержимому полностью остыть. |
|
Затем снова поставить казан на огонь, дать содержимому закипеть, убавить огонь и варить 5-10мин, периодически снимая пену. Процесс варки повторить 3-5 раз до получения желаемой консистенции. |
|
Стеклянные банки и металлические крышки хорошо вымыть, простерилизовать, наполнить их горячим вареньем и закатать. |
|
Приятного аппетита! |
|
* |
|
* |
