Автор: miroks
Описание: Очень давно заглядывалась на этот рецепт, но все время он у меня откладывался в долгий ящик. Сегодня, наконец-то, решила его приготовить, и он превзошел все мои ожидания. Это очень вкусное, нежное и ароматное блюдо, причем еще и полезное, теперь будет частенько появляться на нашем столе. Рекомендую попробовать и вам, друзья. В оригинале рецепта было указано простое молоко, но мне захотелось сделать его именно на топленом, так просто вкуснее. И здесь важно при выпекании не пересушить пшенник, чтобы он оставался чуть влажным. При подаче полейте сметаной, медом или сгущенкой - это очень вкусно.
|
|
Пшено хорошо промыть. |
|
Промытое пшено выложить в глубокую миску и залить крутым кипятком. |
|
Дать постоять пшену так пару минут. Затем воду слить. |
|
К пшену добавить сахар, соль и ванилин. |
|
И все хорошо перемешать. |
|
Пшено с добавленными ингредиентами переложить в форму для запекания и разровнять его (для этого блюда будет лучше взять форму с более высокими бортиками). |
|
Далее к пшену осторожно влить молоко. |
|
И сверху равномерно распределить тонко нарезанные пластинки сливочного масла. |
|
Форму с пшенником поставить на 50 мин в духовку, заранее разогретую до 160-170С. |
|
Через 50 мин, когда крупа впитает молоко, и на пшеннике появится румяная корочка, форму вынуть из духовки и верх блюда посыпать коричневым сахаром. |
|
Затем снова поставить форму в духовку и выпекать еще 10-15 мин. |
|
Приятного аппетита! |
|
Ароматный пшенник с потрясающе-вкусной корочкой. |
|
Такой рассыпчатый. |
|
И очень нежный. |
