Автор: miroks
Описание: Вкусное и сочное мяско под сырной шапочкой с ароматными грибочками и овощами. Отличный вариант блюда как на праздничный стол, так и в будние дни. Здесь есть похожие рецепты с аналогичными ингредиентами, но все же есть кардинальное различие в способе приготовления.
|
|
Мясо нарезать большими кусочками толщиной 1,5 см и слегка отбить их, накрыв пленкой. |
|
Отбитые кусочки мяса слегка присолить и посыпать черным перцем с двух сторон. |
|
Обжарить мясо на сковороде с каждой стороны по 1-3мин до образования красивой румяной корочки. |
|
* |
|
Шампиньоны хорошо помыть. |
|
Очищенные шампиньоны нарезать слайсами. |
|
И обжарить их до готовности в той же сковороде, где жарили мясо. |
|
Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 2-4 мм. |
|
Выложить нарезанный картофель в глубокую миску, слегка его присолить и хорошо перемешать. |
|
Помидоры вымыть и нарезать кружочками толщиной 3 мм. |
|
Лук очистить и нарезать тонкими кружочками. По желанию, лук предварительно можно слегка обжарить до мягкости. |
|
Противень смазать маслом и выложить на него кружочки картофеля овалами, образуя отдельные порции. |
|
На картофельные овалы уложить куски мяса. |
|
Для соуса смешать майонез и горчицу из расчета 1ст. л. майонеза (без верха) и 1/3ч. л. горчицы на 1 порцию. |
|
* |
|
* |
|
Готовым соусом смазать мясо, уложенное на картофель. |
|
Сверху на мясо выложить слой из обжаренных шампиньонов. |
|
На шампиньоны уложить кружочки лука. |
|
А на лук выложить кружочки помидоров. |
|
Для сырной шапочки натереть сыр на мелкой терке, добавить в него яйцо, 2ст. л. майонеза и хорошо все перемешать до однородного состояния. |
|
* |
|
* |
|
Затем этой сырной смесью смазать верхушки получившихся стожков. |
|
Запекать блюдо 25-35мин в хорошо разогретой духовке при температуре 180С. |
|
Вот такое ароматное и красивое мясо получается. |
|
Приятного аппетита! |
|
* |
|
* |
|
* |
