Автор: miroks
Описание: Очень вкусные и сочные котлетки, с подливкой из моркови и лука, с минимумом ингредиентов на каждый день. Они такие аппетитные и нежные, что надолго останутся в вашей кулинарной книге и придутся по вкусу всем, кто их когда либо попробует.
|
|
С батона снять корочки, разломать его, выложить в глубокую пиалу и замочить в молоке. Молока налить столько, чтобы оно полностью прикрывало батон. |
|
Затем батон слегка отжать и добавить к фаршу. |
|
Готовый фарш прокрутить через мясорубку вместе с замоченным белым хлебом. |
|
Выложить фарш в глубокую миску, добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу. |
|
Все хорошо перемешать до однородного состояния. |
|
* |
|
Мокрыми руками сформовать котлеты. |
|
Затем обвалять котлетки в сухарях. |
|
И выложить их в форму для запекания, заранее смазанную растительным маслом. |
|
Форму с котлетами поставить на 10мин в духовку, заранее разогретую до 190С. |
|
Котлеты должны немного «схватиться», чтобы держали форму и не расползались. |
|
Очистить лук и морковь. Морковь натереть на крупной терке. |
|
Лук нарезать произвольно. |
|
Натертые овощи обжарить на сковороде до появления золотистого цвета. |
|
Затем в сковороду долить горячую воду или бульон, посолить и поперчить по вкусу. |
|
* |
|
* |
|
Подготовленной овощной заливкой залить котлеты в форме. |
|
Добавить лавровый лист. |
|
И поставить форму с котлетами снова в духовку на 30-40мин или до образования румяной корочки на них. |
|
* |
|
Приятного аппетита! |
|
* |
|
* |
