Автор: miroks
Описание: Печень по этому рецепту получается ну просто восхитительная: очень нежная, мягкая и вкусная. Просто тает во рту. Ну а аромат - просто замечательный, устоять невозможно! На сайте нашла два почти похожих рецепта, но во всех, включая и мой, есть свои отличающиеся этапы приготовления. Думаю, что каждый из этих рецептов найдет своего поклонника, т. к. все они ну очень вкусные, но в то же время и разные, несмотря на использование практически одинаковых ингредиентов.
|
|
Печень тщательно промыть, удалить жировые прослойки, протоки и нарезать ее средними кусочками. |
|
Лук очистить и нарезать полукольцами. |
|
В сковороде на среднем огне растопить сливочное масло, выложить туда лук и немного обжарить его. |
|
Затем добавить молотый имбирь, грибной порошок и гранулированный чеснок. |
|
И обжарить все до золотистого цвета. |
|
После этого выложить в сковороду печень. |
|
И все хорошо перемешать. |
|
* |
|
Тушить печень с луком на среднем огне под крышкой около 15 мин, затем огонь убавить до минимального. Это нужно для того, чтобы сливки не свернулись от резкого перепада температур. |
|
Вот такая консистенция получается. |
|
Затем в сковороду влить сливки, посолить и поперчить по вкусу. |
|
Все перемешать, довести до кипения и тушить, помешивая, еще 2 мин. |
|
* |
|
Приятного аппетита! |
|
* |
|
* |
