Винегрет с мясом

Автор: lesi

Описание: Овощной и мясной.

Ингредиенты

Картофель — 250 г
Морковь — 100 г
Свекла — 200 г
Огурец (соленый) — 150 г
Капуста белокочанная (квашеная) — 200 г
Лук репчатый — 200 г
Зелень — 50 г
Уксус (яблочный) — 50 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахар — 5 г
Мясо (вареное) — 300 г
Брусника — 100 г
Яблоко (моченое) — 200 г
Лук зеленый — 100 г

Приготовление

Свеклу залить холодной водой, добавить немного уксуса и варить до готовности; нарезать мелкими кубиками.

Морковь отварить и нарезать как свеклу.

Лук мелко нашинковать.

Картофель сварить в мундире, очистить, нарезать ломтиками.

Огурцы очистить, нарезать ломтиками.

Капусту перебрать и нашинковать.

Свеклу заправить 1 ст. л. масла.

Мясо охладить и нарезать мелкими кубиками.

В уксус положить сахар, соль и перец по вкусу, влить оставшееся масло и перемешать.

Подготовленные ингредиенты смешать и полить заправкой.

Готовый винегрет украсить мочеными яблоками, брусникой и зеленым луком.

Винегрет с мясом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/