"Пьяный" кекс с орехами и черносливом

Автор: dog-rose

Описание: Вкусный кекс, очень долго хранится в закрытой посуде, становится при этом все вкуснее. Тесто нежное, рассыпчатое, с потрясающим ароматом.

Ингредиенты

Коньяк — 3 ст. л.
Сливки — 0,5 стак.
Орехи (рубленые) — 0,5 стак.
Чернослив (без косточек) — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 2 стак.
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное — 200 г
Сахарная пудра (для посыпки) — 1 ст. л.
Сода — 1 ч. л.

Приготовление

"Пьяный" кекс с орехами и черносливом ингредиенты

Режем чернослив помельче, перемешиваем с орехами. Заливаем коньяком и оставляем на несколько часов (в зависимости от того, насколько чернослив сухой; при необходимости коньяка можно и побольше! кекс, явно, не детский).

Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром. Добавляем яйца по одному (при этом продолжаем непрерывно взбивать!).

Перемешиваем муку с содой. В чернослив с орехами вливаем сливки. Смешиваем все вместе. Выкладываем в смазанную маслом форму.

Выпекаем в не очень сильно разогретой духовке 60-70 мин. Сверху посыпаем сахарной пудрой.

Вот такие кусочки. Приятного аппетита!

"Пьяный" кекс с орехами и черносливом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/