Закуска из раков

Автор: чиполинка

Ингредиенты

• Раки — 12 шт
• Морковь — 1 шт
• Петрушка (корень) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Икра красная — 140 г
• Зелень — 1 пуч.
• Лист лавровый
• Перец душистый (горошек)
• Соль

Приготовление

Раков опустите в кипящую воду, до­бавьте коренья, лук, специи, укроп и варите 8-10 минут.

Раков охладите в отваре и выньте. На блюдо уложите колотый лед, в центр поставьте розетку с икрой, вокруг выложите вареных раков, оформите укропом.

© www.povarenok.ru