Ореховая печeнка с "луковым горем"

Автор: Savva

Описание: Печeнка в сухарях с гарниром из проросшего лука (периодически проводим инвентаризацию заготовок овощей на зиму. Из проросшего лука готовим овощной гарнир "луковое горе". )

Ингредиенты

Печень свиная — 800 г
Сухари панировочные — 1 стак.
Орехи (грецкие молотые) — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло подсолнечное — 200 мл
Лук репчатый — 2500 г
Томатная паста — 6 ст. л.
Вода — 200 мл
Сахар (2 ст. ложки без горки) — 2 ст. л.
Соль

Приготовление

Ореховая печeнка с луковым горем ингредиенты

- печeнку порезать пластинками толщиной 2 см, посолить, обвалять в сухарях, переложить в емкость со взбитыми яйцами

- сухари перемешать с орехами, обвалять печeнку, поджарить на сковороде с разогретым подсолнечным маслом.

ГАРНИР "ЛУКОВОЕ ГОРЕ" - лук порезать полукольцами, поджарить на сковороде с разогретым подсолнечным маслом до мягкого состояния - томатную пасту развести в 200 мл. (стакан )воды, влить в лук, ПОСАХАРИТЬ, перемешать, потушить 5 -7 минут постоянно помешивая.

Ореховая печeнка с "луковым горем" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/