Чизкейк "2009 "

Автор: пани Кася

Ингредиенты

• Сыр творожный (у меня был Филадельфия + Альметте с йогуртом) — 400 г
• Сметана (очень густая, 30%) — 200 г
• Печенье (юбилейное традиционное) — 1,5 пач.
• Орехи грецкие — 200 г
• Масло сливочное (растопленное) — 150 г
• Цедра лимона (с 1/2 лимона)
• Сахар — 1 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт

Приготовление

печенье ломаем

перетираем в крошку

орешки тоже

форму выстилаем пекарской бумагой

орешки смешиваем с печеньем, вливаем растопленное масло, вымешиваем

выкладываем в форму, формируем бортики

ставим форму в холод, занимаемся начинкой

сыры (пока без сметаны) перетираем с сахаром на самом медленном ходе миксера

добавляем сметану

и яйца по одному (вымешиваем тщательно, но не перебиваем)

добавляем цедру лимона

достаем форму, выливаем начинку

вот так

выпекаем... как написано. при 165 градусах 1,5 часа... я пекла без водяной бани, поскольку любим поплотнее. но все равно центр подрагивает.

остужаем ночь. вкусно.....

© www.povarenok.ru