Любимый борщ

Автор: Lzaika45

Ингредиенты

• Мясо — 0,5 кг
• Свекла — 2 шт
• Фасоль — 2 стак.
• Капуста белокочанная — 0,5 вилок
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 7 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Помидор — 2 ст. л.
• Перец болгарский — 1 шт
• Лист лавровый — 2 шт
• Зелень
• Сметана
• Вода

Приготовление

Мясо положить в кастрюлю, залить водой. Когда закипит-снимаем пену и добавляем свеклу (целиком), фасоль, тертую морковь. Солим и варим до полу-готовности фасоли и свеклы.

Картошку режем кубиками, капусту шинкуем, лук - кубиками, чеснок - меленько. Свеклу остужаем и трем на терке.

В бульон закидываем картошку и капусту. Варим до полу-готовности. Делаем зажарку: обжариваем лук до золотого цвета+чеснок, добавляем тертую свеклу, томат, резаный болгарский перец, 1 ст. л сметаны, чуть лимонной кислоты и 1 ч, л сахара. Тушим минут 10.

Зажарку выливаем в кастрюлю, даем прокипеть минут 5, бросаем лавровый листик и зелень. Наливаем в тарелку, добавляем сметанку и кушаем с хлебушком и цибулькой!!!

© www.povarenok.ru