Куриная подливка "Ностальжи"

Автор: Anushka

Описание: (как в школе или садике) Все мы помним, как на большой перемене мы «сломя голову» мчались в столовку кушать рис с куриной подливкой… Не знаю как Вы, а я то точно мчалась быстрее всех :) Возможно, разнообразит и Ваше меню. Предлагаю Вашему вниманию свой вариант.

Ингредиенты

Курица (любые части )
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Вода (для бульона) — 1.5 - 2 л
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль (по вкусу )
Перец черный — 5-6 шт
Лист лавровый — 3 шт
Чеснок — 1 зуб.
Зелень (базилик, петрушка, кинза, по вкусу )

Приготовление

Порядок приготовления:

1. Берем наши части курицы, моем их, и варим бульон как на суп, но чуть дольше, чтобы курочка разварилась (бульон нам понадобится не весь). Я не солила.
2. Пока варится бульон, режем лук полукольцами и морковку кружочками. Обжариваем все на сковородке на растительном масле.
3. Вынимаем курицу (кожу снимаем и не используем) и режем ее на мелкие кусочки. Кладем нашу нарезанную курицу в бульон. Оставляем только часть бульона. Оставшийся бульон можно использовать потом на супчик.
4. Добавляем в кастрюльку обжаренные лук и морковку, муку и наши приправы и соль и томатную пасту.
5. Мешаем, тушим еще минут 10 …
6. Подавать с рисом, пюре или гречкой….

Куриная подливка "Ностальжи" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/