Cладкий пирог с цуккини

Автор: popdiva

Ингредиенты

• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Фундук (молотые, пробовала заменить миндалем, но вкус получается менее интенсивным) — 200 г
• Сода — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 250 г
• Масло растительное — 150 г
• Сахар коричневый (можно заменить обычным, тогда будет отсутствовать легкая медовая нотка и, соответственно, пирог будет более светлым) — 250 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Цуккини (если кожура нежная, то можно с кожурой) — 300 г
• Глазурь (для покрытия)

Приготовление

Сахар, растительное масло и яйца хорошенько перемешать.

Муку, соду, разрыхлитель также тщательно смешать, добавить к мучной смеси орехи, снова перемешать.

Цуккини натереть на мелкой терке и добавить в тесто в последнюю очередь.

Все тщательно перемешать и выложить в форму, выложенную пергаментной бумагой.

Выпекать при температуре 180*С 40 минут (у меня за 40 минут не успевает пропечься, держу в духовке 1 час).

Остывший пирог полить глазурью. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru