Рыба с овощами на коньяке

Автор: Подсолнушек

Ингредиенты

• Сыр твердый — 100 г
• Коньяк — 70-100 мл
• Лук репчатый — 1-2 шт
• Морковь — 1-2 шт
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Картофель — 600 г
• Рыба (свежая) — 1 кг
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Специи

Приготовление

Разделить рыбу на порционные кусочки,

Обвалять в муке

И обжарить на растительном масле.

Когда рыбка поджарится, переложить еe в блюдо для запекания, а на еe место овощи (картошку нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тeрке, лук мелко нарезать).

Овощи жарить на слабом огне до готовности,

Затем переложить их поверх рыбы, полить коньяком,

Посыпать тeртым сыром и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 мин. При подаче на стол можно посыпать зеленью.

© www.povarenok.ru