Автор: xsenia
Описание: Если кто то еще не решил.. чем порадовать любимых в День святого Валентина.. Предлагаю вот такой нежный тортик суфле... Вкус... незабываемый)))
|
|
Тесто..: Желток растираем с сахаром до бела... добавляем муку... отдельно взбиваем в пену белок... соединяем с желтком... размешиваем.. |
|
Форму промазываем сливочним маслом... (Если форма без антипригарного покрытия... застилаем промаслянной пергаментной бумагой)... Я использовала силиконовую форму... выпекать в ней одно удовольсткие... кто не успел приобрести.. советую |
|
Выливаем тесто в форму.. и стаим на 10 минут в духовку... выпекаем при температуре 220 |
|
Желатин замачиваем в холодной воде... Косервированые груши размельчаем в Комбайне.. или через мясорубку |
|
Пюре из груш... вывариваем на среднем огне до загустения... |
|
Тем временем взбиваем сливки (.. все 250 мл )с двумя ложками сахара |
|
Пюре загустело... разводим в нем желатин... даем немного остыть... и смешиваем со сливками |
|
Форму застилаем пленкой.. (Это поможет вам вынуть пирог после застывания).. На дно кладем тесто... затем заливаем начинкой.. и ставим на часик в холодное место |
|
... |
|
В принципе тортк готов... осталось украсить))).. три ложки варенья... нагреваем... перед этим замачиваем 1 гр.. (1 лист) желатина... Желатин разводим в горячем варенье... даем немного остыть... и смешиваем со взбитыми сливками (50 мл).. Аккуратно покрываем тортик (За час он уже должен прилично застыть..)... Ну а перед подачей украсьте по желанию... я опять же делала шоколадные сердечки... украшала дольками груши... и взбитыми сливками |
|
Хорошего Вам праздника))) |
