Пельмени "Привет из другой галактики"

Автор: Дарьюшка

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 3 стак.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Петрушка (у меня замороженная) — 1 пуч.
• Рыба (Хек крупный) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Лимон — 0,5 шт

Приготовление

Петрушку и 3 ст. ложки воды отправляем в блендер. Получаем пюре.

Замесим тесто: мука + 1 стакан холодной воды + пюре из петрушки + 2 щепотки соли + масло. Я для этого использовала хлебопечку. Дать тесту отдохнуть 30 минут. Вот такое зелененькое оно получается :-)

Рыбу отварить. Я это сделала в пароварке.

Рыбу очистить от костей и плавников. Перекрутить в мясорубке с луком и чесноком. Добавить сок лимона, соль, перец, специи для рыбы. Фарш тщательно перемешать.

Поднос посыпать мукой. На него будем наши пельмешки выкладывать.

Тесто делим на небольшие кусочки. Я на 4. Каждый кусок раскатываем в полоску.

Выкладываем ложкой начинку.

Вот так

Накрываем нашу начинку. Прижимаем края.

Разрезаем ножом

Аккуратно рюмкой прижимаем начинку

Вот какие красавцы :-). Обязательно присыпать мукой. Отправляем варить или в морозилку.

© www.povarenok.ru