Салат "Для любимых"

Автор: Meotida

Описание: Дорогие мои, поварята! через пару дней наступит замечательный праздник, который, хоть и не является исконно русским, но прочно занял место в наших любящих сердцах. наш любимый сайт пестрит всевозможными сладкими, салатными, мясными "сердцами", так что возможностей для выбора рецептов для романтического ужина предостаточно. а мне захотелось легкого и безмайонезного салатика.. поэтому хоть форма и не сердца, зато содержание воспламеняет чувства, заставляя их гореть еще ярче!.. сочный, сытный, но в тоже время легкий салатик с печеночкой в сметанке, свежим и соленым огурчиком, отварными яйцами и жареным сыром.. ОТ ВСЕЙ ДУШИ ЖЕЛАЮ, чтобы ВАС всегда окружали любимые ВАМИ и любящие ВАС люди!!! ЧТОБЫ ВАШЕ сердце ВСЕГДА пело от любви!!!

Ингредиенты

Печень куриная (для жарки) — 400 г
Лук репчатый (для жарки) — 1/2 шт
Сметана (для жарки (20%)) — 100 г
Специи (для жарки (любые любимые, у меня - орегано, базилик, тимьян, майоран))
Огурец — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Горошек зеленый — 4 ст. л.
Чеснок (для заправки) — 1 зуб.
Горчица (для заправки(если у Вас обычная горчица, ее нужно взять в 2 раза меньше, т.к. французская очень мягкая горчичка)) — 2 ч. л.
Сок лимонный (для заправки) — 1,5 ч. л.
Масло оливковое (если нет, то можно обычное для заправки (растительное, без запаха :) )) — 1 ст. л.
Сыр твердый (для жарки (у меня панир, рецептик тут: https://www.povarenok.ru/recipes/show/18665/), можно взять любой сыр, который не плавится при жарке, чтобы получились сырные сухарики) — 150 г

Приготовление

Печеночку обжариваем с лучком, добавляем специи, сметанку, соль, перец и тушим до готовности

Огурчики нарезаем тонкой соломкой (длиной около 5 см)

Выкладываем на тарелку готовую печеночку

Огурчики и горошек заправляем измелченным чесночком, горчичкой, маслом, лимонным соком, хорошо перемешиваем пробуем, можно добавить соль и перец, по вкусу

На печеночку выкладываем салатик

Сыр нарезаем маленькими кубиками (со стороной около 0,5см) и обжариваем в разогретой сковородке с небольшим количеством масла, до золотистого цвета обсушиваем от лишнего масла на бумажных салфетках

Сверху на салатик выкладываем ломтики вареного яйца и посыпаем жареным сыром.. - это очень сочно и нежно, муж не любитель печеночки, но в таком виде съел почти всю тарелку и попросил приготовить еще (я успела лишь попробовать :-[ ) приятнейшего Вам аппетита! :) P.S. ЕЩЕ РАЗ ВСЕХ ПОЗДРАВЛЯЮ С ДНЕМ ВЛЮБЛЕННЫХ!!! ЛЮБИТЕ и БУДЬТЕ ЛЮБИМЫ! :-*

Салат "Для любимых" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/