Тушeная капуста "100-й вариант"

Автор: Julja_lja

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 300 г
• Картофель — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Соевые проростки — 100 г
• Фасоль (отварная, можно консервированную) — 200 г
• Уксус (бальзамический) — 2 ст. л.
• Бульон (куриный) — 150 мл
• Кинза (немного)
• Соль (по вкусу)
• Смесь перцев (по вкусу. У меня чёрный и красный острый перец, паприка, душистый и белый перец)
• Масло растительное (для жарки)
• Сахар (по вкусу)

Приготовление

Нарезаем картофель соломкой и обжариваем его на растительном масле.

Добавляем морковь, нарезанную соломкой.

Лук - соломкой.

И болгарский перчик.

Добавляем проростки соевых бобов. У меня готовые, пророщенные. Купила в магазине.

Добавляем бальзамический уксус.

И нарезанную капусту.

Соль, специи - по вкусу. Можно добавить немного сахара.

Добавляем предварительно отваренную до готовности фасоль.

И мелко нарезанную кинзу. Перемешиваем.

Вливаем бульон. Если бульона нет, можно обойтись обычной водой.

Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 15.

Украшаем по желанию. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru