Автор: Lavrin_Ka
Описание: Просто кекс с изюмом и курагой. Ничего говорить больше не буду, лучше побегу, съем еще кусочек :)
|
|
Тщательно промываем изюм с курагой и замачиваем их в теплой воде |
|
200 г маргарина полностью растапливаем, но не доводим до кипения! |
|
В миске растираем 2 яйца со стаканом сахара |
|
В массу яиц и сахара вливаем горячий маргарин и 1 стакан кефира. Все перемешиваем и добавляем гашеную соду |
|
С кураги и изюма сливаем воду, слегка отжимаем их. Курагу нарезаем соломкой, в изюме отбираем слишком сухие ягоды. Добавляем фрукты в тесто |
|
Постепенно добавляем 2 стакана муки и хорошо размешиваем тесто. Оно должно быть чуть гуще, чем на оладьи. |
|
Форму для выпечки смазываем оставшимся маргарином и посыпаем сухарями. Выливаем тесто так, чтобы оно занимало 2/3 формы. Ставим его в горячую духовку примерно на 30 минут. Потом проверяем кекс деревянной шпажкой и оставляем печься до готовности |
