Пирог с капустой

Автор: melinda

Ингредиенты

• Капуста белокочанная (для начинки) — 300-400 г
• Молоко — 0.5 стак.
• Масло сливочное (120 г комнатной температуры в тесто, 20-30 г в начинку)
• Яйцо куриное (2 шт. в тесто + вареные для начинки)
• Укроп — 50 г
• Лук зеленый — 50 г
• Творог (у меня был жирный) — 250-300 г
• Сахар (по желанию, кому как нравится - послаще или не очень) — 2-3 ст. л.
• Мука пшеничная — 2-2.5 стак.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Капусту мелко нашинковать, залить молоком, довести до кипения и варить минут 25.

Откинуть на дуршлаг, дать остыть, слегка отжать.

Добавить растопленное сливочное масло, нарезанную зелень, яйца, посолить и перемешать.

Яйца, творог и сахар перемешать с помощью миксера до однородной массы.

Добавить размягченное сливочное масло,

Просеянную с разрыхлителем муку.

Замесить тесто. Разделить на две части: одну побольше, другую поменьше.

Форму застелить бумагой, смазать дно и бортики маслом.

Большую часть теста руками распределить по дну и бокам формы.

Выложить начинку и равномерно распределить.

Второй кусочек теста раскатать по форме, накрыть пирог, соединить края, слегка прижать.

Смазать яйцом, сделать несколько проколов, чтобы выходил пар.

Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 40 (приблизительно)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! :-*

© www.povarenok.ru