Автор: Yuli
Описание: Сегодня каждый из нас поспешил порадовать своего любимого или любимую праздничным тортом или салатиком. Я же решила подарить своему любимому вот такой необычный торт:блинчатый, с семгой, сливочным хреном, грибами, шпинатом... Это просто фантастическая красота с необычайным вкусом и ароматом... Какой мужчина не будет рад такому торту?!
И поскольку День Валентина уже наступил и все уже приготовили свою вкуснятину, можно использовать этот вариант для любимых мужчин на 23 февраля!
Мой драгоценный, самый нежный, самый милый,
Как повезло мне быть с тобой, твоей женой!
Я до тебя и не жила, и не любила,
И счастье словно обходила стороной
Твои слова, твои объятья, поцелуи-
Вот все, что нужно, чтобы быть с тобой в раю.
Люблю тебя, сто тысяч раз тебя люблю я
И свое сердце в твои руки отдаю!
|
|
Это наш набор продуктов. |
|
Вы можете приготовить блины по своему любимому рецепту, но тот рецепт, который предлагаю я гарантирует, что ваши блинчики НЕ подгорят и будут просто слетать со сковороды. Просто даже для тех, кто с блинами "не дружит". Итак, тесто: Смешать яйца и полстакана молока. |
|
Добавить муку, соль, соду и крахмал. Ввести в смесь теплое молоко (оставшиеся 1,5 стакана), тщательно растирая тесто. Добавить 2 ст. л. растительного масла. Тесто вымесить. Если остались комочки, можно воспользоваться миксером или блендером. Чтобы избежать комков, жидкие ингредиенты надо вводить постепенно. |
|
Раскалить сковороду, смазать её растительным маслом и выпекать блины. Сильно не зажаривать. Блины должны быть очень тонкими. |
|
После того, как блин испечется, его надо смазать сливочным маслом и не сворачивать. У вас должно получиться не менее 15-18 блинов. |
|
Готовим начинку: Творог, сметану и хрен смешать, добавить порубленную зелень укропа. Смесь слегка взбить (можно миксером). |
|
Шпинат промыть, высушить бумажными салфетками, порезать, удалив стебли. |
|
Нарезать шампиньоны пластинками. |
|
На сковороде растопить сливочное масло, обжарить шпинат в течение 1 мин. Всыпать шампиньоны и обжаривать смесь не более 5 мин. |
|
Форму, диаметр которой должен примерно совпадать с диаметром вашей блинницы выстелить фольгой, так чтобы она плотно прилегала к внутренней поверхности формы. |
|
Взять 3-4 блина, выстелить ими форму. При этом блины на треть своего размера должны свешиваться с края формы. Сверху положить ещё один блин - основание торта. |
|
На этот блин выложить ст.л. творожной начинки, распределить её равномерно по всему дну торта. |
|
На творожную начинку выложить несколько листочков рыбы (можно порезать её и кубиками). Сверху рыбу можно посыпать черным перцем и сбрызнуть лимонным соком. Потом рыбу снова промазать творожной начинкой. |
|
Накрыть слой начинки блином. Выложить на него наполнитель из шпината и грибов, прикрыв его сверху ещё одним блином. Когда будете выкладывать начинку, по возможности утрамбовывайте её, слегка придавливая блин рукой по всей поверхности. |
|
Так же наполнить всю форму начинками, чередуя их. Затем свободные концы блинов загнуть вверх на торт. |
|
Цветной перец порезать полосками, бланшировать в кипятке, снять кожицу. Порезать мелкими кубиками. Если есть необходимость, обжарить на сковороде до мягкости. |
|
Духовку разогреть до 200 градусов. Сыр натереть на крупной терке. Отдельно взбить яйцо со щепоткой соли, добавить сыр. Вымешать массу, покрыть ею верхнюю часть торта. Учтите, что сыр будет плавиться и стекать вниз, поэтому на краях смеси должно быть поменьше, сверху можно посыпать немного зеленью. Украсить верх перцем. Приятного аппетита! |
[/url
