Берем кусок свинины (корейка) - помыли обсушили.
Делаем проколы ножом, шпигуем чесноком, натираем солью, посыпаем специями (обязательно розмарин и тимьян).
Даем настояться примерно час.
Заворачиваем в плотную фольгу, ставим в духовку на полтора-два часа, в зависимости от веса мяса, 160 -180*C.
Буженина домашняя — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Очень вкусная, сочная буженинка...
