Рыба под корочкой

Автор: krista

Описание: Вкусненько, нежненько... Но есть одно НО, на следующий день она становится немного с горьковатым привкусом. Лучше готовить с расчетом - скушать все сразу.

Ингредиенты

Скумбрия (филе) — 1 шт
Хлеб (мякиш) — 2 шт
Цедра апельсина — 1/2 шт
Цедра лайма (или лимона) — 1/2 шт
Сливки
Масло сливочное — 1 ст. л.
Пармезан — 100 г

Приготовление

Готовим корочку: хлеб размочить в сливках, посолить, поперчить, добавить цедру, сливочное масло и чуть-чуть пармезана. Поставить в холодильник на 15 мин..

Рыбу уложить на НЕсмазанный противень шкуркой вниз.

Сверху распределить ровным слоем саму корочку.

Посыпать пармезаном и выпекать при 180*C до золотистой корочки.

Рыба под корочкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/