Салат "Островной"

Автор: reed

Ингредиенты

• Капуста морская — 500 г
• Кальмар — 1 шт
• Морковь — 1/2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Уксус (для маринада) — 1/4 стак.
• Вода (для маринада) — 1 стак.
• Сахар (для маринада) — 1 ч. л.
• Соль (для маринада) — 1 ч. л.
• Перец черный (для маринада)
• Гвоздика (для маринада) — 3 шт
• Лист лавровый (для маринада) — 1 шт

Приготовление

Взять консервированную капусту (я взяла две банки по 250 г), вылить жидкость и выложить капусту в салатницу.

Kальмара очистить, помыть, опустить в кипящую воду и варить 4-5 минут.

Нарезать полосками и перемешать с капустой.

Сделать маринад. В горячую воду добавить сахар, соль, гвоздику, лавровый лист, молотый перец и варить 5 минут, полученный раствор слить, охладить, добавить уксус. Соединить маринад с капустой и кальмарами, убрать в холодильник на 8-10 часов. В готовый салат добавить тертую сырую морковь и нарезанный репчатый лук, перемешать. Перед употреблением добавить оливковое масло, кальмар его очень "любит". Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru