Поросенка промыть, вынуть внутренности и натереть внутри и снаружи специями с добавлением чеснока. Посолить и оставить на 12 часов.
Гречку отварить до полуготовности.
Морковь и лук порезать и обжарить до золотистого цвета; гречку и овощи смешать.
Шампиньоны обжарить и добавить к гречке с овощами. Посолить, поперчить.
Набить этой массой поросенка и зашить.
Поросенка положить на противень швом вниз и поставить в хорошо разогретую духовку, сверху помазать его слив. маслом.
Запекать свинину до готовности, время от времени поливать жиром с противня.
Молочный поросенок с гречкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Вкусно!!!
