Автор: Ж-нушка
Описание: ... и снова журнал "Легко и вкусно" стал вдохновителем: именно среди рецептов журнала был высмотрен луковый супчик со сметаной. Mуж просил добавки, да и я подливала себе еще...
|
|
Лук нарезаем тонкими полукольцами, обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле |
|
В обжаренный лук добавляем ложку муки, перемешиваем и обжариваем минуту-две |
|
В то время, пока обжаривается лук, подогреваем уже готовый куриный бульон (можно заменить куриным кубиком), разбавленный одним литром воды. в горячий бульон добавляем обжаренный с мукой лук и, периодически помешивая, доводим до кипения; варим около 30 минут. |
|
Взбиваем 3 желтка с ложкой сметаны. Получившуюся массу примешиваем в наш бульон, доводим до кипения - и суп готов! |
|
При подаче в супчик добавляем сухарики (я делала из белого хлеба) и тертый сыр! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
