Автор: ШЕЛЛ
Описание: Обалденный, шикарный торт!!! Нежный, творожный с тремя видами шоколада... Просто - блаженство!!! Любители шоколада - добро пожаловать!!!
Рецепт из "древней" Лизы, сама не ожидала, что получится так шикарно!!!
|
|
Измельчаем печенье. Скалкой, блендером - чем удобней))) |
|
Добавляем растопленное сливочное масло, тщательно перемешиваем. |
|
Разъемную форму выстилаем пищевой пленкой и заполняем ее полученной массой. Хорошенько прижимаем и разравниваем наш "коржик". Отправляем в холодильник на 1 час. |
|
Замачиваем желатин в воде - воды минимум, чтобы едва покрывала желатин. Творог тщательно перемешиваем с помощью миксера (блендера), чтобы в нем не осталось комочков. Добавляем сахар и молоко и еще раз тщательно перемешиваем. |
|
Желатин распустить в кастрюле на слабом огне. Вводим его в творожную массу. |
|
Берем наши шоколадки, делим их. От каждой нам пока нужно отломать по 60 грамм. |
|
Все три вида шоколада расплавляем на водяной бане (конечно каждый вид по отдельности) - посуды вымазываем максимум))) В белый шоколад добавляем еще и сливочное масло (30гр). |
|
Нашу творожную массу делим на три части. В каждую часть добавляем по одному виду расплавленного шоколада. Каждую тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник приблизительно на 40 мин, пока наши "будущие слои" не начнут желироваться. |
|
Взбиваем сливки в крутую пену. |
|
И добавляем их в наполовину застывшие творожные смеси. На фотке - белая творожная смесь. |
|
Начинается самая приятная работа!!! Достаем форму из холодильника и на наш корж намазываем сначала белую шоколадную массу, аккуратно разравниваем ее лопаточкой. |
|
Затем острожно распределяем смесь с молочным шоколадом. |
|
Завершаем слоем из смеси с горьким шоколадом. |
|
Отправляем наше "БЕЗУМСТВО" в холодильник часика на 3. Спустя 3 часа))) снимаем бортик разъемной формы, осторожно снимаем пленку (у меня не получилось ее убрать и я ее аккуратно обрезала ножницами. |
|
Трем белый и горький шоколад. Стружкой украшаем наш тортик, добавляем вишенки, желатинки и т. п. - короче, украшаем по собственному вкусу! |
