Торт "Кружка пива"

Автор: Ж-нушка

Ингредиенты

• Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
• Сахар (тесто - 1 стак., марципан - 1 стак., крем)
• Сметана (тесто - 1 стак., крем - 1 стак.) — 2 стак.
• Сода (тесто) — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная (тесто) — 1,5 стак.
• Миндаль (марципан) — 1 стак.
• Какао-порошок (марципан) — 2 ст. л.
• Вода (марципан) — 0,25 стак.
• Сахарная пудра (марципан)
• Сливки

Приготовление

Для основы можно испечь любой бисквит. Я пеку самый простой, который меня никогда не подводил, его рецепт я уже публиковала здесь. Делается он легко: взбиваем яйца, добавляем сахар, снова взбиваем, добавляем сметану и соду, взбиваем опять, добавляем муку и печем. Я пекла в двух формах по 14 см диаметром, но для кружки они все же широковаты.

Каждую испеченную часть разрезаем надвое, получаем 4 части. Из последней, самой верхней части нашей кружки делаем будущие "бортики" кружки, для этого я просто из формы вырезала серединку.

Каждую часть смазываем обычным кремом (сметана + сахар по вкусу), а верхнюю часть просто устанавливаем сверху.

Далее готовим марципан. По той технологии, что описана у Даши, у меня марципан не совсем вышел, поэтому я пошла немного другой дорогой: миндаль смолола в блендере, сахар залила водой, сварила сироп. Когда сироп остынет и станет тянуться, добавляю молотый миндаль и, постоянно помешивая, подогреваю на медленном огне около 5 минут. Далее даем марципану остыть, пропускаем его через мясорубку вместе с какао и раскатываем на посыпанном сахарной пудрой столе. Из полученной массы раскатываем лист и оборачиваем нашу кружку. К сожалению, все это, пошагово, мне не удалось сфотографировать, но делать все это не сложно.

Ручку для кружки я сделала из кусочка пирога, оставшегося, когда мы вырезали бортики, обтянула так же марципаном и "прилепила" к кружке. На самой кружке из того же марципана сделала надпись "ПИВО", а сливками из баллончика сделала пену. Вот и все!

А так выглядит наша кружка в разрезе. ВСЕХ МУЖЧИН С ПРАЗДНИКОМ!!!

© www.povarenok.ru