Пеленгас с начинкой

Автор: Лейла

Описание: Нежная, сочная рыба-пеленгас с начинкой крабовыми палочками, сыром. В оригинале у Ирочки (Vaynerman-спасибо за рецепт) рыба-лосось.

Ингредиенты

Рыба (пеленгас) — 1 кг
Сыр мягкий (начинка) — 200 г
Крабовые палочки (начинка) — 100 г
Сок лимонный — 3-4 ст. л.
Специи (соль, перец по вкусу, сухой базилик)
Зелень (укроп) — 2-3 ст. л.

Приготовление

Пеленгас

Каждый кусок пеленгаса надрезать вдоль, не дорезая примерно 1/2-1 см до конца, посолить, поперчить

Крабовые палочки натереть через терку, добавить базилик и мелко нарезанный укроп,

Лимонный сок,

Сыр. Смешать все компоненты для начинки.

Получившийся кармашек заполнить начинкой. Уложить подготовленные таким образом куски в форму для запекания, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200*С духовку примерно минут на 20-25.

Минут за 10 до конца можно снять фольгу и слегка подрумянить кусочки. Обмазала томат-пастой. Подавать с вашим любимым гарниром (овощи, приготовленные на пару, отварной картофель)

Соус "Бешамель" готовый в пачке. Отварила картофель, сверху соус.

Пеленгас с начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/