Автор: Нюточ-ка
Описание: Шоколадно-ореховая сказка с нежнейшим кремом для дополнения результата!
И.. с 23 февраля, защитники!
(если кои ещe остались.. простите за пессимизм... настроение не очень)
|
|
1. Отделяем белки от желтков, Белки взбиваем до чуть загустения.. и начинаем подсыпать по чуть-чуть сахара с пудрой (3-4 ч. ложки)... (яйца тёплые, не из холодильника) |
|
2. Вот что получается... такая блестящая масса... никуда не бегающая.. |
|
3. Откладываем несколько ложек на будущее... |
|
4. Измельчаем грецкие орехи, смешиваем с какао... |
|
5. Добавляем в нашу массу, аккуратно перемешиваем... очень аккуратно... |
|
6. Тесто |
|
7. Выпекаем 30 минут при температуре 150 градусов, (безешки оставляем подольше...) (так как я выложила, не выкладывайте.. я стормозила.. всё это увеличится в объёме.. и чуть склеится...) .. хотя легко расклеивается))) |
|
8. Процесс показывать не буду.. а то постоянно слишком много фоток.. люди пугаются))) КAроче.. дело к ночи...))... Молоко и шоколад растапливаем на водяной бане... далее венчиком вводим масло и наши желтки (которые можно и взбить тоже), всё это активно взбиваем венчиком.. |
|
9. Наши готовые коржи.. разрезаем пополам, когда чуть-чуть поостынут... (вобще, получатся выше.. я опять же стормозила.. надо было с собачкой пойти гулять.. решила уменьшить температуру до 120*C.. опало)))... но на вкус, надо сказать, не повлияло... а если нормально выпечь... то может и 4 коржа получится))) |
|
10. Плавленный сыр смешиваем со взбитым добела.. или почти добела... маслом... добавляем пару ч. ложечек пудры, (я забыла :) ) |
|
11. Коржик.. крем... |
|
12. Коржик... крем |
|
13. Режем безешки... почему?... потому что ) можете все нарезать.. можете не все... укладываем сверху... |
|
14. Крем выкладываем сверху и по бокам... украшаем по желанию... |
|
15. Приятного аппетита! :-* (Почему такое название?... Фильм хороший) |
