Салат из жареного кальмара с овощами

Автор: Lacoste

Ингредиенты

• Кальмар (очищенный) — 200 г
• Лук репчатый (маленький) — 1 шт
• Помидоры черри — 7 шт
• Фасоль стручковая (замороженная) — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Петрушка (сушеная)
• Базилик
• Гренки (пшеничные)
• Перец красный жгучий
• Масло растительное
• Майонез (Для соуса) — 1 ст. л.
• Сметана (Для соуса) — 1-1,5 ст. л.
• Сок лимонный (и цедра, среднего, Для соуса) — 1/2 шт
• Укроп (маленький пучок, Для соуса)
• Перец черный (Для соуса)
• Соль (Для соуса)
• Сахар (Для соуса) — 3/4 ч. л.

Приготовление

Разрезать кальмар на пластины, сделать ножом насечки и обвалять в смеси петрушки, базилика и красного перца.

Обжарить кальмар на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.

Нарезать кальмар небольшими кусочками.

Нарезанный кубиками репчатый лук обжарить до золотистого цвета.

Добавить фасоль и обжаривать ещё около 5-7 минут.

Яйцо сварить вкрутую и нарезать крупными кусочками.

Помидоры черри нарезать четвертинками.

Делаем соус: соединить все компоненты для соуса и взбить в блендере или миксером. Попробовать на соль и специи.

Выложить все ингредиенты слоями в произвольном порядке или аккуратно перемешать. Перед подачей к столу посыпать гренками и полить соусом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru