Голень куриная под морковно-сельдереевой шапкой

Автор: татра

Ингредиенты

• Соевый соус (с чесноком, у меня Стебель бамбука + Китайский (кисло-острый), у меня Стебель бамбука) — 2 ст. л.
• Пастернак (сушеный + соль, перец) — 1 ч. л.
• Сельдерей черешковый — 5 шт
• Морковь (большие) — 2 шт
• Аджика — 1 ч. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Голень куриная (крупные) — 10 шт
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Готовим соус: 1 ст. л. майонеза + 1 ст. л. сметаны + 1 ч. л. аджики.

Голень натираем соусом и маринуем в течение 3-х часов при комнатной температуре, я ставила в холодильник на ночь.

Измельчаем морковку и сельдерей, слегка обжариваем на растительном масле.

Голень укладываем в жаропрочную емкость, накрываем морковью и сельдереем, посыпаем пастернаком, солим, перчим.

Готовим соус: 1 ст. л. майонеза + соевые соусы (по 1 ст. л). Можно взять любые, ваши любимые.

Верх заливаем получившимся соусом

И ставим в духовку на 40-50 мин.

Сельдерей в сочетании с морковью придает мясу очень пикантный вкус,

ну, а соусы и приправы вносят приятную остринку!

© www.povarenok.ru