Шоколадно-винный кекс

Автор: dog-rose

Ингредиенты

• Масло сливочное — 200 г
• Сахар — 1 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Мука пшеничная — 1,75 стак.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Вино красное сухое — 50 мл
• Коньяк — 2 ст. л.
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Шоколад молочный (горький или молочный, по вкусу) — 100 г

Приготовление

Взбиваем сливочное масло и сахар. Добавляем яйца по одному, продолжая взбивать. Вливаем коньяк.

Смешиваем муку, разрыхлитель и какао-порошок.

По очереди подмешиваем в масляно-яичную смесь муку с какао и подливаем красное вино (пару ложек сухой смеси – немного вина, и так до тех пор, пока не закончится и то, и другое). Получается нежное, мягкое тесто.

Шоколадку ломаем кусочками помельче.

И добавляем в тесто кусочки шоколада, перемешиваем. Выкладываем в смазанную маслом форму, ставим в духовку (175 град.). Выпекаем около 1 часа. Сначала пусть немного остынет в форме, а потом уже вынимаем.

Такой вот получается кекс, вкусный и ароматный. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru