Шоколадный пирог

Автор: xsenia

Ингредиенты

• Шоколад молочный (десертный) — 200 г
• Яйцо куриное (для шоколадной массы 4 желтка + 1 яйцо, для теста 1 яйцо)
• Масло сливочное (для шоколадной массы 50 гр + для теста 100 гр)
• Сахар (для теста 40 гр + для шоколадной массы 100 гр)
• Сливки (для шоколадной массы) — 200 мл
• Мука пшеничная (для теста) — 200 г
• Яйцо куриное (для теста) — 1 шт

Приготовление

Делаем тесто... Яйцо разотрем с маслом и сахаром до однородной массы... всыпем муку, замесим тесто

Тесто поставьте на 15 минут в холодильник... затем раскатаем и выкладываем в форму, застеленую пергаментной бумагой... Закроем тесто фольгой, сверху фольги выкладываем либо сухую фасоль.. или горох.. и ставим в разогретую духовку, выпекаем 10 минут..

Пока готовится корж... Сливки выливаем в кастрюлю... добавляем масло.. и разломанный на дольки шоколад... нагреваем, помешивая, пока масса не станет однородной и немного не загустеет... отдельно взбиваем желтки и одно яйцо с сахаром... затем смешиваем яйца с шоколадно-сливочной массой...

Выливаем шоколадную массу на наш корж.. и отправляем в духовку на 20 минут... выпекаем при температуре 150*C.. если вы хотите посыпать резаным миндальным орехом, сделайте это за пять минут до конца приготовления... т. е. через 15 минут.. и оставьте еще на 5 минут в духовке

Приятного аппетита)))

© www.povarenok.ru