Форель, запеченная в тесте, под овечьим сыром

Автор: Lacoste

Ингредиенты

• Оливки зеленые — 6 шт
• Помидоры черри (средние) — 4-5 шт
• Сыр мягкий (овечий) — 70 г
• Тесто слоеное бездрожжевое — 300 г
• Форель (филе) — 300 г
• Лук красный (средний) — 1/2 шт
• Соль
• Специи
• Яйцо куриное (для смазывания теста)

Приготовление

Тесто раскатать в прямоугольный пласт. Выложить на него филе рыбы.

Оливки нарезать кружочками и выложить на рыбу.

Красный лук нарезать полукольцами и выложить на оливки.

Помидорки нарезать кружочками и добавить к слою с луком.

Посыпать слои тертым овечьим сыром.

Края теста скрутить рулетиком по направлению к рыбе. Смазать тесто взбитым яйцом и запечь в духовом шкафу около 35-40 минут на среднем огне, до золотистого цвета теста и готовности рыбы.

Подавать к столу, нарезав на порционные куски, с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru