Автор: Катиша
Описание: Очень вкусный и полезный супчик, придется по вкусу любым гурманам.
|
|
Замачиваем фасоль в кипятке... |
|
в кастрюлю кладем баранью ногу, заливаем водой. Когда закипит, сливаем, ополаскиваем кастрюлю и мясо и заливаем его опять водой. Туда же кидаем целиком очищенную луковичку и очищенную морковку, лаврушку и перец горошком. Бульон должен прокипеть часа 3 на медленном огне |
|
Тем временем можно сделать поджарку (морковка+лук+слив. масло), |
|
Почистить и порезать картофель |
|
Сварившееся мясо отделяем от кости, бульон процеживаем и снова заливаем в кастрюлю |
|
... |
|
В чистый бульон кладем свежие лаврушку и перец горошком, фасоль, поджарку, картошку, перец и зелень. Солим и перчим наш супчик по вкусу, закидываем отделенное мясо. |
|
Я добавляю еще кусочек сливочного масла и цветную капусту. Но и то и другое - на любителя. Варим все это примерно 30 минут (до тех пор, пока фасоль не сварится) и выключаем. Супчик готов!!! Приятного аппетита!!! |
