Гречневый беспредел с овощами в горшочке

Автор: Etulino

Ингредиенты

• Крупа гречневая — 1 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Кабачок — 1/2-1 шт
• Баклажан — 1/2-1 шт
• Помидор — 1 шт
• Перец болгарский — 1-2 шт
• Зелень
• Чеснок — 3 зуб.
• Фасоль (консервированная) — 1 бан.
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу)
• Бульон (или вода) — 2 стак.

Приготовление

Все началось с обжаривания лучка...

к нему присоединилась морковка. Морковку я натерла на терке, хотя прикольнее было б ее просто нарезать.

А затем в сковороду отправлялось все то, что находилось в морозилке: кабачки,

баклажаны,

болгарский перчик и помидорки.

К этой овощной компании присоединилась промытая гречка,

зелень (базилик, кинза, петрушка) и чеснок.

Потом на глаза попалась баночка фасоли - и тоже отправилась в сковородку.

Все хорошенько перемешала, посолила, поперчила. Переложила в горшок и залила овощным бульоном.

В духовке горшочек провел 45 минут при температуре 200 градусов. Муж, когда снимал пробу (а он у меня гречку не любит), сказал, что на редкость вкусно! А это лучшая похвала! :-)

© www.povarenok.ru