Торт "Вишнeвый экстаз"

Автор: lyudmila_love

Ингредиенты

• Яйцо куриное (На бисквит) — 2 шт
• Сахар (На бисквит) — 0,5 стак.
• Мука пшеничная (На бисквит) — 0,5 стак.
• Кофе растворимый (На бисквит(без горки)) — 1 ч. л.
• Какао-порошок (На бисквит) — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста (На бисквит) — 1 ч. л.
• Ванильный сахар (На бисквит) — 25 г
• Вишня (У меня мороженная+25 гр. сахара и 100мл. воды.) — 450 г
• Творожная масса (Ванильная) — 400 г
• Йогурт (У меня Активия в стаканчике(густой)) — 250 г
• Желатин — 15 г
• Шоколад молочный (На украшение)

Приготовление

Взбиваем яйца, сахар, какао и кофе до увеличения в объёме, состояния пышной массы и до полного растворения кофе.

...

Добавляем муку и разрыхлитель. Взбиваем.

Выливаем в форму (у меня 20см)И выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

Вишню (350г, а остальное оставляем на украшение) высыпаем в кастрюльку наливаем к ней примерно 100мл воды и 25 гр. сахара. Варим минут 5.

Откидываем её на друшлак и даём стечь соку.

Творожную массу смешиваем с йогуртом.

Взбиваем.

Предварительно набухший желатин растворяем на водяной бане. (Желатин набухал 15 гр в 1/4 стакана воды).

Готовый корж разрезаем на 2.

В творожный крем добавляем растворённый желатин и взбиваем.

Выстелаем форму плёнкой и выкладываем корж, сверху пропитываем небольшим колличеством вишневого сиропа.

На корж вылеваем часть крема. На крем вишню из алеваем кремом оставив немного на верхний корж.

...

Самазываем верхний корж оставшимся кремом и убираем в холод застывать.

Через 2-3 часа достаём из формы урашаем вишней и заливаем вишнёвым желе (его мы делаем из оставшегося сиропа. Добавляем в холодный сироп желатин, когда он набухнет, растворяем его в сиропе на водяной бане).

Сверху я посыпала какао и натёрла шоколадный батончик.

МНЯМКА!!!=))

...

© www.povarenok.ru