Суп гороховый постный

Автор: Жека deleted

Описание: Старинный русский рецепт.

Ингредиенты

Масло растительное (для обжарки лука)
Лук репчатый — 5 шт
Горох — 400 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

Горох промывают и уваривают в несоленой, мягкой воде до тех пор, пока он сделается совершенно мягким;
тогда его подправляют 5 шт. рубленого лука, поджаренного в 100 г масла, солят и подправляют мукой.

Отдельно подают белые или ржаные сухари.
По желанию можно сварившийся горох протирать через решето.

Я умышленно не стал менять описание блюда. Мой вариант чуть отличается от исходного; я не стал подправлять мукой и добавил душистой зелени. Ну и, конечно, перетер через сито разваренный горох.

Приятного аппетита в пост!

Суп гороховый постный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/