Овощи в кляре «Гондурас»

Автор: Anushka

Ингредиенты

• Свекла (отварная ) — 1 шт
• Картофель (отваренный в мундире ) — 2 шт
• Морковь (отварная ) — 1 шт
• Репа (отварная ) — 1 шт
• Масло оливковое (для жарки)
• Мука пшеничная (кляр ) — 0.5 стак.
• Сок лимонный (кляр ) — 1 ч. л.
• Куркума (кляр ) — 0.5 ч. л.
• Кориандр (кляр ) — 0.25 ч. л.
• Тмин (молотый, кляр ) — 0.25 ч. л.
• Гвоздика (кляр ) — 2 шт
• Перец красный жгучий (Чили кляр ) — 0.25 ч. л.
• Корица (кляр ) — 0.25 ч. л.
• Масло оливковое (кляр ) — 2 ст. л.
• Вода (кляр ) — 7 ст. л.
• Соль (кляр) — 0.5 ч. л.

Приготовление

Делаем кляр – смешиваем все ингредиенты для кляра. В конце добавляем воду и перемешиваем до состояния густой сметаны без комочков.

Отвариваем овощи. Крупно режем овощи.

Обмакиваем овощи в кляре и жарим в большом количестве масла на большом огне.

Подаем со свежей зеленью И БОЛЬШОЙ ЛОЖКОЙ!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

© www.povarenok.ru