Икра грибная

Автор: димочка

Описание: Очень легкое в приготовлении закусочное блюдо. Постное и диетическое. Также его можно заготавливать впрок и хранить в холодильнике. Надеюсь, подойдет для конкурса "Постимся с Moulinex".

Ингредиенты

Грибы (или 150 гр сушеных) — 500 г
Масло растительное — 50 мл
Сок лимонный (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Орех мускатный (молотый, по вкусу)
Зелень (укроп, петрушка)
Черемша (соленая, по вкусу)

Приготовление

Я родилась в Сибири и у нас грибную икру готовят так:
Отваренные свежие грибы пропустить через мясорубку.
Добавить соль, черный молотый перец, мускатный орех, лимонный сок и растительное масло.
хорошо перемешать.
Украсить мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
Икру можно приготовить и из сушеных грибов:
Грибы хорошо промыть, размочить их в воде в течение 3 -4 ч, затем отварить в этой же воде.
В грибную икру можно добавить мелко нарубленную соленую черемшу.
Приятного аппетита!!!

Икра грибная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/