Салат "Весенний кальмарик"

Автор: Мармышка Муськина

Ингредиенты

• Петрушка — 1 пуч.
• Сметана — 100 г
• Кориандр — 1/4 ч. л.
• Соль
• Лук репчатый — 2 шт
• Яйцо куриное — 4 шт
• Рис — 0,5 стак.
• Кальмар (у меня были крупные тушки) — 3 шт
• Крабовые палочки — 100 г
• Маслины (для украшения) — 4 шт
• Пармезан (для посыпки сверху)

Приготовление

Отвариваем: кальмаров 1-2 мин., рис до готовности и яйца вкрутую. Нарезаем "зверька" мелкой соломкой

Жарим нарезанный лук до золотистого цвета

Высыпаем нарезанных кальмаров в жарящийся лук, добавляем кориандр и соль, обжариваем 1 мин. и ставим остывать.

Нарезаем крупными кубиками крабовые палочки

Петрушку нарезаем не очень мелко

Яйца также режем на крупные кусочки

Хорошо остывшие ингрeдиенты перемешиваем со сметаной и укладываем в салатницу, посыпаем пармезаном и получаем вот такую красоту вкуснявую!!! У салата есть один недостаток - он очень быстро закончился ;)

© www.povarenok.ru