Песочные коржи

Автор: Юльевна

Описание: Это коржики к чаю. И даже в будни, потому что не хлопотно и просто. Не требует много ингредиентов. Суть в названии - песочные. Рецепт взят мною давно-давно, в 1994 году, из журнала "Бурда". С тех пор и пеку. Очень советую.

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Корица — 1 ч. л.
Сахар — 50 г
Мука пшеничная — 180 г

Приготовление

Муку просеиваем. Добавляем сахар и корицу.
Вводим размягченное масло и замешиваем тесто. Кладем тесто на час в холодильник.
(А пока в холодильнике стоит, можно приготовить ужин.)
После этого делим тесто на две части. Куски теста раскатываем на посыпанной мукой поверхности и вырезаем из него круглые пласты, каждый диаметром около 14 см. Кладем пласты на сухой противень и выпекаем в предварительно разогретой до 170*С духовке около 25 мин.
Еще горячими разрезаем коржи на треугольнички.
Чтобы коржи украсить, когда вырезали пласты, пройдем вилкой плашмя по краю (вдавите зубчики). Образуются по краю полоски. Потом вилку вертикально и прокалываем всю оставшуюся поверхность по кругу дырочками.

Песочные коржи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/