Автор: EGIK
Описание: Очень люблю болгарский перец, фаршированный овощами, но иногда (чаще всего) лень фаршировать - вот и родилось такое блюдо. "Постимся с Moulinex"
|
|
Трем морковь на терке для корейской моркови (или режем соломкой) |
|
Лук режем тонкими полукольцами |
|
Перец болгарский (у меня замороженный), если свежий, то 2-3 крупные штучки нарезать соломкой |
|
В глубокой кастрюльке разогреваем масло и обжариваем лук до прозрачности |
|
Добавляем морковь и тоже обжариваем, потом чуть-чуть притушиваем |
|
Добавляем перец болгарский и немного водички |
|
Все тушим под крышкой почти до готовности, добавляем томатную пасту, перец, соль, сахар, специи по вкусу и тушим до полной готовности. Я иногда добавляю отварной рис (получается сытный гарнир). Готовое блюдо посыпаем любимой зеленью. |
|
На здоровье! |
