Описание: Я - молодая мама, моей доченьке почти 3 года, она у меня очень шустрая. Готовить я люблю, но с таким ребенком долго на кухне не побудешь, для меня важно, чтобы блюдо готовилось быстро и было при этом вкусным.
Ингредиенты
Лук репчатый
(мелко рубленный)
— 1
Грибы
(мелко нарезанныe)
— 100 г
Масло растительное
— 1 ст. л.
Молоко
— 100 мл
Масло сливочное
(для смазывания)
— 25 г
Яйцо куриное
(1 взбитое + 4 шт.)
— 5 шт
Желток яичный
— 1 шт
Картофель
(очищенный)
— 750 г
Ветчина
(вареная)
— 75 г
Томатная паста
— 1 ч. л.
Петрушка
(измельченная свежая)
— 1 пуч.
Приготовление
1. В подсоленной воде сварите картофель и протрите его через сито.
Добавьте желток, половину масла, молоко и взбейте пюре.
2. Наполните картофельной массой кондитерский мешок с большой насадкой "звeздочкой".
Выдавите пюре на смазанный противень в виде 4 кругов.
3. Разогрейте духовку до 180*С.
На сковороде раскалите масло. Положите грибы, лук и обжарьте до мягкости.
Добавьте ветчину и томатную пасту. Посолите, поперчите, перемешайте.
4. Смажьте "гнезда" взбитым яйцом. Наполните их обжаренной смесью. Разбивая по одному яйцу в чашку, выливайте его на начинку. Полейте яйца небольшим количеством молока так, чтобы оно покрыло желток. Нарежьте оставшееся масло очень маленькими кусочками и положите их поверх яиц.
Запекайте "гнезда" 10 - 15 минут, следя, чтобы желтки не стали твердыми.
5. С помощью лопатки осторожно снимите "гнезда". Посыпьте петрушкой и подавайте.
Яйца в картофельном гнезде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Я - молодая мама, моей доченьке почти 3 года, она у меня очень шустрая. Готовить я люблю, но с таким ребенком долго на кухне не побудешь, для меня важно, чтобы блюдо готовилось быстро и было при этом вкусным.
