Автор: Meotida
Описание: В море остров был крутой,
Не привальный, не жилой;
Он лежал пустой равниной;
Рос на нем дубок единый…
…сквозь плеск волн.. и шум прибоя… сквозь шорох листвы и вой ветра…мы пробираемся к надежному укрытию.. где не страшны никакие бури…где на ковре возле камина мурычет кот.. ласковый огонь согревает наше тело…а нашу душу согреет вот такая вот сочная запеканочка из нежного пюре с морковочкой и укропчиком.. с начинкой из ярких овощей и нежных опят.. все это в сочетании с яркими специями и заправками.. очень сочно.. вкусно.. но одновременно совершенно постно.. так что "Постимся с Moulinex". с удовольствием.
|
|
кусочки свеклы бросаем в горячую подсоленную воду, после того, как вода закипит кладем цветную капусточку как только запикит, выключаем и отбрасываем капусточку на дуршлаг брокколли отвариваем в кипящей слегка подсоленной воде и тоже, как снова закипит, отбрасываем на дуршлаг |
|
лучок измельчаем, обжариваем на разогретой сковородке до золотистого цвета, добавляем грибочки и мексиканскую смесь(замороженые овощи), специи, соль, перец и готовим до выпаривания всей жидкости, помешивая |
|
морковь блендером превращаем в пюре и смешиваем с 1/3 картофельного пюре, приправляем солью и перчиком |
|
оставшийся картофель смешиваем с измельченной вежей зеленью (у меня кинза, укроп и базилик), добавляем соль и перец по вкусу |
|
противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом выкладываем слоем половину картофельного пюре |
|
теперь слой овощей с грибами |
|
все сверху покрываем оставшимся картофельным пюре |
|
теперь по кругу выкладываем брокколли, слегка утапливая соцветия в картошку |
|
затем слой цветной капусточки и строим из морковно-картофельного пюре домик:).. все сверху надо поперчить, посолить, сбрызнуть соевым соусом и маслом |
|
готовим в разогретой до 200С духовке 25-30 минут достаем ..нарезаем кусочками..и.. приятнейшего Вам аппетита! :) |
|
ну и в разрезе..качество н еочень..но остался последний кусочек, когда я вспомнила, что забыла сфоткать в разрезе..получилось так сочно и вкусно..что запеканочка просто "улетела" и оставила только приятные воспоминания..ощущение сытости и счастья от того..что жизнь прекрасна..и нужно ценить каждый момент ..каждую секунду..каждый миг... |
