Картофельные тефтели

Автор: светочка

Описание: Тефтели из картошки с жареными грибочками. К конкурсу "Постимся с Moulinex"

Ингредиенты

Картофель — 1 кг
Грибы — 0.5 кг
Лук репчатый (Одну в грибы) — 3 шт
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Грибы и лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.Картофель почистить и натереть на мелкой терке,отжать руками лишнюю жидкость. Посолить и поперчить по вкусу.

В руку положить немного картошки, сделать лепешку, на неё начинку из грибов и сформовать шарик. Вот что получится.

В сковороде сильно разогреть масло и обжарить наши шарики до золотистой корочки со всех сторон.

Сложить в кастрюлю,добавить стакан воды и тушить на медленном огне. В это время лук мелко покрошить, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать на раст.масле. Томатную пасту развести стаканом воды и влить в лук с морковкой. Подержать пару минут на огне.

Влить пассеровку в тефтели и дать покипеть 5 минут. В конце посыпать зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Очень вкусные тефтельки получились. Начинку можно приготовить любую.

Картофельные тефтели — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/